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麹

2021-09-07 / 最終更新日時 : 2022-07-13 ayumi 雑談

自家製麹 試食会

先日、友人のお宅にお邪魔して、自家製麹を使ったフルコースランチをいただきました。
10年ほど前に、「塩麹」が流行り、どのテレビ番組も塩麹を使った料理を特集していたのを覚えていますか?なんか興味はあったものの、その時は日本をでる(←2011年から豪華客船で働きに海外にいました)直前だったのであまり食べる機会がありませんでした。

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東京都渋谷区道玄坂1-18-4 和田ビル402
電話番号:03-6416-4252
営業時間:10:00 - 20:00(不定休)
acu@amicastudio.com

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